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牛肉吃法齐聚汇

牛排摆盘,原来大有讲究!

发布时间:2020-12-15

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你还在为牛排吃起来油腻而介意么?
你还在为牛排看起来凌乱而烦恼么?
且看
小豪为大家

讲解牛排摆盘学问


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酱  汁


虽然有胡椒汁、蘑菇汁选择

搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红jiu汁

味道香浓,又有着一丝烧烤的微苦

能带出牛排更多的内质香味

放在小瓷杯中,可以将切小的牛排蘸入

按照个人的口味蘸多蘸少,灵活方便


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牛  排


牛排,必须要足够猛烈的火力
才能将牛排烤得外焦里嫩
别看烤得像黑炭的外表
其实那是和牛牛脂炝火的原因
切开来,里面的肉质依旧鲜红鲜嫩

配  菜


配菜要尽量简单

选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻

同样也以烧烤的手法来料理

与牛排在味道上能保持一致

数量不能太多,以清口为主


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好看的摆盘总能让人胃口大开
视觉、味觉都是种享受
速速get起来~~

欢迎和小编一起讨论牛排摆盘小技巧哦~




一头牛的独白

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